A chacun son piment!

Tout un repas dans un bol de lait!

KOSSAM

De son nom Fufulde Kossam, c’est un lait fermenté naturellement, à base de lait de vache entier liquide ou en poudre. Il est oxygéné à sa production, ce qui le rend onctueux et moelleux. Sa légère acidité favorise l’assimilation du calcium et procure une sensation de bien-être tout au long de la journée. Il se décline en plusieurs textures et en plusieurs saveurs : nature, fraise, vanille…

DAKKÉRÉ

De son nom Fufulde Dakkéré, cet aliment est la semoule qui accompagne le Kossam, mais selon les usages le nom Dakkéré est rattaché au mélange de semoule (généralement le couscous algérien) et de Kossam.

TCHOBBAL

Le Tchobbal est un mélange de lait de vache fermenté et de semoule. Il est riche en minéraux (potassium, phosphore, riboflavine, zinc) et vitamines (vitamine B5, vitamine B12) qui soutiennent les processus physiologiques vitaux du corps. La richesse de son semoule dépourvu de gluten et riche en magnésium, calcium, manganèse, tryptophane, fibres, vitamines B et antioxydants en fait une alimentation écologique.

KINDIRMOU

De son nom Fufulde, le Kindirmou est semblable au Kossam de par sa production et son oxygenéisation ; à la seule différence que le Kindirmou est fait tel que ses molécules s’attachent très étroitement, le rendant plus onctueux, visqueux et plus moelleux.

BIRAADAM

Le Biraadam est un lait de vache cru pasteurisé qui contient plusieurs vitamines et minéraux essentiels à la croissance de l’enfant et au maintien de la santé osseuse. Il joue aussi un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et se décline en plusieurs saveurs.

KOSSAM

DAKKÉRÉ

TCHOBBAL

KINDIRMOU

BIRAADAM

DÉRIVÉS DU BIRAADAM

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